Fındık yemenin bilinen pek çok faydası vardır. Fındık hem lezzetli bir atıştırmalık hem de sağlık deposudur. Ülkemizde, Karadeniz bölgesinde üretilen fındıklar dünyaya ihraç edilmektedir.

Fındığın Faydaları

• Magnezyum, çinko, potasyum, demir ve kalsiyum açısından zengin bir içeriğe sahip olan fındık, E ve B vitaminleri. Öte yanda protein değeri de oldukça yüksektir. Kilo kontrolü sağlayan kişiler ölçülü olmak üzere fındık tüketmelidir. Spordan sonra fındık yemek protein alımı için önemlidir.
• Zihinsel ve fiziksel yorgunlukları giderir. Kalp ve damar sağlığına fayda sağlar.
• A ve C vitaminlerinin etkisiyle cilt üzerindeki kırışıklıkları giderir ve erken yaşlanmanın önüne geçer.
• B vitamini ve omega 3 yağları sinir, stres ve depresyonu hafifletir. Hatta fındığın şizofreniyi önlediği tahmin edilir.
• Fındığın doğurganlığı arttırdığı düşünülmektedir. Aynı zamanda hamilelik sürecinde fındık tüketmek bebeğin gelişimine katkı sağlar.

Fındık Ezmesi Tarifi

Bir su bardağı fındık
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı hindistancevizi yağı

Fındıklarınız kabukluysa kırıp tavada biraz kavurun. İnce kahverengi kabuğunu da atmalarını bekleyin. İnce kabuğu attıktan sonra biraz daha kavurun. Fındıklarınız kabuksuz ise yağı ve kokusu çıkana kadar kavurun. Biraz soğusun, parçalayıcının içine atın. Diğer malzemeleri ekleyin. Şeker yerine bal ya da pekmez olabilir. Pudra şekeri de olabilir. Şeker ölçüsü de tamamen size kalmış. Karışım krema halini alınca kavanoza boşaltabilirsiniz. Oda ısısında saklayınız. Tatlılarda, pastalarda kullanılabilir, sade haliyle de tüketebilirsiniz.